Food hydratant: Comment nous nous procurons des liquides grâce à l’alimentation en été
Pour être bien hydraté·e, il faut boire beaucoup, surtout quand il fait chaud. Mais l’hydratation passe aussi par les fruits et légumes, le lait acidulé et les soupes froides: Plaisir rafraîchissant avec un effet santé.
Sabine Amar
Sabine Amar écrit pour Beauty & Life sur l’alimentation, les favoris saisonniers et ce qui nous fait du bien – avec un accent sur le plaisir et la santé.
L’apport recommandé en eau est de 1,5 à 2 litres par jour. Pourquoi? Parce que notre corps est principalement composé d’eau (50-65%). Un adulte en bonne santé en perd chaque jour jusqu’à 2 litres. Pour que notre métabolisme puisse fonctionner, nous devons maintenir notre équilibre hydrique. Cela ne veut pas dire qu’il faut boire constamment. Nous pouvons aussi nous hydrater en mangeant. Au début de l’été, les aliments riches en eau et sains sont des acteurs essentiels de notre hydratation.
Croquants, juteux, légers et cools
De quoi avons-nous envie lorsqu’il fait plus chaud? De légumes croquants comme les concombres, les radis et les salades, de fruits juteux comme les baies et les melons, de produits laitiers légers comme le yogourt et le séré. Le tout à la manière «cool» s’il vous plaît. Notre corps réclame automatiquement des aliments qui le rafraîchissent, l’hydratent et sont faciles à digérer. Au menu: fruits, légumes et produits à base de lait acidulé. Composés jusqu’à 97% d’eau, les concombres, tomates, salades et autres sont les champions de l’hydratation. Les fruits ne sont pas en reste. Certains contiennent plus de 90% d’eau, ainsi que des vitamines, des fibres et des minéraux. Le mieux est de les combiner avec des produits à base de lait acidulé, riches en protéines et en probiotiques. C’est du gagnant-gagnant.
Des soupes l’été?
Oui, s’il vous plaît, avec des légumes et du lait acidulé! Légères et savoureuses, les soupes froides compensent notre déficit en eau et en électrolytes, rafraîchissent de l’intérieur et rassasient sans alourdir la digestion. Comme elles ne sont pas cuites, vitamines et sels minéraux sont préservés. Si vous avez séjourné au Portugal ou en Andalousie, vous connaissez certainement le fameux gaspacho à base de légumes mixés. Moins connue, l’okrochka est une soupe froide russe dont le nom vient du verbe «émietter». Elle est composée de petits morceaux de légumes (concombres, radis, pommes de terre cuites), d’œuf dur et de dés de cervelas, auxquels on ajoute du kéfir ou du babeurre. La soupe parfaite pour l’été!
Les questions et réponses les plus fréquentes sur le sujet
Il est recommandé de boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour. Un adulte en bonne santé en perd chaque jour jusqu’à 2 litres de liquides corporels, qui doivent être régulièrement compensés – par les boissons et les aliments.
Les champions sont les concombres (95 à 97 pour cent), suivis par la pastèque, la tomate et les salades, avec une teneur en eau de plus de 90 pour cent. Le yogourt (85 à 88 pour cent) ainsi que le cottage cheese (près de 80 pour cent) sont également très riches en eau.
Les Hydration Food sont des aliments riches en eau et denses en nutriments, qui apportent des liquides à votre corps par l’alimentation. Cela inclut les fruits, les légumes et les produits à base de lait acidulé – une excellente alternative à la boisson, surtout en été.
Okrochka (russe : est une soupe froide estivale composée de petits morceaux de légumes comme le concombre et le radis, d’œuf dur, de dés de cervelas et de pommes de terre cuites, auxquels on ajoute du kéfir ou du babeurre.
Oui. Le yogourt nature contient entre 85 et 88 pour cent d’eau – la teneur en liquide provient du lait utilisé. Plus de ferments probiotiques, de calcium et de protéines.
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